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释名
火酒、阿剌吉酒。
气味
辛、甘、大热、有大毒。
主治
消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄；治霍乱疟疾噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死；杀虫辟瘴，利小便，坚大便，洗赤目肿痛，有效。
释名
名粕。
气味
酒糟：甘、辛、无毒。
大麦醋糟：酸、微寒、无毒。
干饧糟：基、温、无毒。
主治酒糟：
手足皲裂。用酒糟、狸油、姜汁盐等分，研烂，炒热搽患处裂肉甚痛，但不久即合口，再搽数次，冻伤即愈。
鹤膝风。用酒糟四两、肥皂荚一个（去子）、硭硝一两、五味子一两、砂糖一两、姜汁半瓶，研匀，每日涂搽。加一点烧酒更好。
打伤青肿。用湿纸铺伤处。纸上厚摊一块捣烂的酒糟（先烧过），过一阵，痛处如蚁行，热气上升，肿即消散。
大麦醋糟：气滞风雍、手背脚膝痛。炒热布裹熨，三、两换可愈。
干饧糟：
反胃、呕吐不止。用干饧糟六两、生姜四两，是捣作饼，或焙或晒，加炙甘草末二两，盐少许，煎汤服下。此方“甘露汤”。
脾胃虚弱。用平胃散一斤加干饧糟（炒）二斤半、生姜一斤半、红枣三百个（煮取肉，焙干），一起研为末，逐日煎汤服。
释名
梦神，巨胜苗也，生中原山谷。
气味
甘，寒，无毒。
主治
五脏邪气，风寒湿痹，益气，补脑髓，坚筋骨。久服，耳目聪明，不饥不老增寿。主伤暑热，作汤沐头，去风润发滑皮肤，益血色。治崩中血凝注者，生捣一升，热汤绞汁半升服，立愈。
释名
鸦麻，壁虱胡麻。
气味
甘，微温，无毒。
主治
大风疮癣。
释名
苦荞麻出南方，春社前后种之。
气味
甘苦，小毒。多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。
主治
作饭食。
附方
明目枕：苦荞麦、黑豆皮、绿豆皮、决明子、菊花、同作枕，到老明目。
释名
禾广麦壳厚而粗矿也。
气味
微寒，无毒。
主治
消渴除热，益气调中。
释名
稂，狼茅，孟，宿田翁，守田。狼尾，其穗象形也。秀而不成，嶷然在田。故有宿田、守田之称。
气味
米：甘、平，无毒。
主治
作饭食之，令人不饥。
释名
沙米、蒺藜梗
气味
甘，凉。
主治
发表解热。主治感冒发烧，肾炎。
释名
茭米、雕蓬、雕苽、雕胡
气味
甘，冷，无毒。
主治
止渴。解烦热，调肠胃。
附方
菰本作苽，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故谓之苽。其米须霜雕时采之，故谓之凋苽。或讹为雕胡。
已佚
已佚
释名
饭豆、眉豆、白目豆、甘豆
气味
甘咸，平、无毒。
主治
调中益气，健脾益肾。
释名
狸豆、虎豆、狗爪豆、八升豆
气味
甘微苦，温，有小毒。
主治
治脾胃虚寒、胃脘痛、风寒咳嗽。
附方
狸豆野主，山人亦有种之者，三月下种生蔓，其叶如豇豆叶，但文理偏斜。六、七月开花成簇，紫色，状如扁豆花，一枝结荚十余，长三、四寸，大如拇指，有白茸毛，老则黑而露筋，宛如干熊指爪之状，其子大如刀豆子，淡紫色，有斑点如狸文，煮去黑汁，同猪鸡肉再煮食，味乃佳。
气味
甘，温，无毒。忌猪肉。
主治
风湿腿疼，胃部胀满，气虚乏力。可以滋润肌肤，益颜色，肥健人。肥人勿服。慈禧太后最爱吃的“菀豆黄”就是这样来的。
附方
治疗脾胃虚弱饭量较少。用大豆黄二升，大麻子三升熬香，为末。每服一合，饮下，日四五服任意。
身体上被打后青肿，用豆黄为末，水和涂之，效果很好。
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